食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
紫薯馒头的做法步骤
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1紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
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2晾凉后的紫薯泥,面粉混合加入温水
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3揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
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4发酵好的面团揉匀，分成小份，做成馒头状
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5做好的馒头放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜