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诗文	泰式咖喱蟹
释义	食材明细 主料 大闸蟹 2只约6两 菠萝 4分之一只 辅料 泰式咖喱 50克 小红辣椒 15克 蒜 适量 椰浆 200ML 洋葱 适量 大葱 适量 生姜 适量 葱 适量 配料 鱼露 少许 糖 适量 中辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 泰式咖喱蟹的做法步骤 1 菠萝切小块，洋葱，蒜片姜片，大葱备用 2 大闸蟹2只，咖喱一袋50克，椰浆一盒，还有鱼露备用 3 大闸蟹切块，裹上生粉 4 平底锅热油，放入裹了生粉的大闸蟹稍作煎炸 5 锅热放入小块淡奶油 6 加入洋葱蒜姜片以及大葱炒香 7 倒入一盒椰浆烧开 8 放入煎炸过的大闸蟹，放入适量清水 9 等烧开约2,3分钟 10 倒入菠萝块 11 加鱼露少许，白糖，小红辣椒调味 12 等烧至汤稠味浓，加点葱段，起锅 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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