芹菜切细条待用---豆干切片待用-少许猪肉切片待用

花椒-豆瓣-瘦肉（加点油和少许生抽先伴一下）

热锅上油—放入—放入花椒.姜蒜.干辣椒爆香—放入瘦肉炒一下7成时放入豆干炒一下。（少翻炒，不然豆干碎了，这次做就是翻多了呵呵都碎了，不过伴米饭是不错的。）

7成时放入芹菜翻炒，中途会很干，记得加入一点矿泉水。

锅中留出一个位置—放入豆瓣在锅中翻炒出味时---全部一起翻炒。

最后根据个人口感加入鸡精生抽即可。