把黑豆豉用水浸泡十分钟。

豆腐干切成细长条备用。

红椒切成三角形的块状。

热油锅里放大蒜爆香，依次放黑豆豉，豆腐干一起炒，然后放少许的糖，耗油，酱油，盐一起炒，最后放少许的水焖３——５分钟即可。