红辣椒，切好备用。鲜猪肉剁碎，备用。

把清洗干净的豌豆苗焯过水，装好在盘子里，备用。

锅中烧热入油，放入辣椒，再放入备好的肉沫，炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香，加入少许水，调至大火，放盐加点蚝油上色，最后直接出锅到备好的豌豆苗上。