食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔回锅肉的做法步骤
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1五花肉洗净，煮至断生，捞出控水放凉，然后切成薄片（可以放进冰箱速冻一下，这样比较容易切薄）
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2蒜苔洗净切小段，姜切丝
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3锅中入少许油至五成熟，入五花肉，翻炒至五花肉翻卷（可将多的油盛出），放入姜丝花椒，翻炒一下，放入豆瓣酱，快速翻炒，放入蒜苔翻炒，放入盐，鸡精，生抽，胡椒粉调味
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44.翻炒至蒜苔断生即可起锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜