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诗文	烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1个 辅料 香茹 适量 尖椒 适量 西红柿 适量 配料 蒜 适量 酱油 适量 酱 适量 盐 适量 鸡精 适量 糖 适量 干淀粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 烧茄子的做法步骤 1 将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。 2 将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。 3 香茹切丁备用。 4 蒜切片备用。 5 西红柿切块备用。 6 尖椒切块备用。 7 开火，锅中放入适量色拉油，油热后放入茄子，煸炒到茄子软烂。 8 加入香茹丁，煸炒，三分钟即可盛出备用。 9 锅内放入少量底油，油热后放入蒜片，煸香。 10 加入尖椒、西红柿煸炒二分钟。 11 放入煸炒好的茄子，加入酱、糖翻炒一分钟。 12 加入盐、鸡精、酱油调味即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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