“一家饭店的招牌菜，回家后自己学着做了一次。味道很好。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常豆腐的做法步骤
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1豆腐切斜块。 -
2把豆腐炸制金黄，不要炸的太老。 -
3扎好后的豆腐。 -
4爆香葱姜末，倒入胡萝卜翻炒，改小火倒入豆瓣辣酱。 -
5把豆腐到进锅里翻炒，加调味料，加水，水不要超过豆腐，小火炖至收汁，加蚝油调味。
小窍门
豆腐不要炸太老，炖的时候要让每一块豆腐都吸收到汤汁。