正宗虎皮凤爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
鸡爪.姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒、白胡椒粉、白糖
2
鸡爪对半切好洗干净。
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锅里放入适量清水水烧开，加葱段、姜片、料酒。
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放入鸡爪煮至断生。
5
捞出鸡爪放入流动水下冲洗，去浮沫、油，再放冰水浸泡一会。
6
捞出鸡爪风干表皮水分
7
锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，防止油溅伤）炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时
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姜、蒜、辣椒、料酒、蚝油、糖、生抽、老抽、白胡椒粉.调成味汁备用。
9
将味汁淋入盘中拌匀，为了赶时间我放入高压锅煮15分钟
10
取出后汤汁较多将鸡爪倒入锅中，用慢火收干汤汁即可
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晚上用手机不大好照啊
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成品

诗文	虎皮凤爪
释义	“第一次做这道才......还在摸索中” 食材明细主料鸡爪适量辅料姜适量蒜适量辣椒适量配料料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 1勺胡椒粉适量微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度虎皮凤爪的做法步骤 1 鸡爪.姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒、白胡椒粉、白糖 2 鸡爪对半切好洗干净。 3 锅里放入适量清水水烧开，加葱段、姜片、料酒。 4 放入鸡爪煮至断生。 5 捞出鸡爪放入流动水下冲洗，去浮沫、油，再放冰水浸泡一会。 6 捞出鸡爪风干表皮水分 7 锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，防止油溅伤）炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时 8 姜、蒜、辣椒、料酒、蚝油、糖、生抽、老抽、白胡椒粉.调成味汁备用。 9 将味汁淋入盘中拌匀，为了赶时间我放入高压锅煮15分钟 10 取出后汤汁较多将鸡爪倒入锅中，用慢火收干汤汁即可 11 晚上用手机不大好照啊 12 成品使用的厨具：高压锅、蒸锅、炒锅所属分类：小吃家常菜
随便看	羊肉焖米饭秘制柠檬水黑椒玉米烧鸡翅麻婆豆腐马齿笕煎蛋芹菜炒香干清明粑＃春食野菜香＃凉拌香椿豆沙青团古早味烧肉油菜鸡腿肉溜丸子盐菜扣肉野菜鲜虾蛋饼爆炒腰花芝士焗土豆泥凉拌苦菊花生米可乐鸡翅炸土豆丝香蕉麦芬水煮肉片炸红薯角红薯丝锡纸金针菇空气炸锅口味鸡爪茄汁菜花

食材明细

虎皮凤爪的做法步骤