“辣，咸，香，好下饭，原来不放鸡精也可以这么香！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小炒肉的做法步骤
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1先把五花肉冷冻一个小时，这样比较好切薄片。 -
2辣椒切圈，蒜苗切段，姜切末，蒜切片，葱切花。 -
3五花肉入冷水，放适量料酒，焯至变色即可。 -
4放少许油，热锅冷油煸炒猪肉片，至油耗出。 -
5倒出部分油，葱花等爆香。 -
6倒入肉片，放盐，糖，酱油，料酒翻炒 -
7放辣椒，最后放蒜苗，淋入香油即可出锅！ -
8好下饭，你会发现，做了一次，还想二次。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜