把千层酥皮分成两等分,然后用擀面杖擀成0.3厘米的薄片.这样做出来的派会更酥脆.

把擀好的派皮去掉多余的边角.

把派皮分成4等分.

在其中的2张派皮上用叉子均匀地叉上小孔,四周边缘留有1厘米的边.

这是我自己做的凤梨馅。

在叉好孔的派皮上放入凤梨馅,四周边缘留有1厘米的边.

在派皮四周边缘1厘米处刷上蛋黄液..

把另外两张派皮盖在放有凤梨馅的派皮上,四周边缘用筷子压紧.用刀片在派的表面划几道口,口要划到馅.凤梨派的生坯就做好了.

把做好的凤梨派生坯放入烤盘,表面均匀的刷上蛋黄液.

烤箱150度预热5分钟.放入烤盘,中层,170度烤15分钟.