网站首页  美食菜谱

诗文	莴笋烧鸡块
释义	食材明细 主料 土鸡 半只 辅料 莴笋 适量 青红椒 适量 配料 花椒 适量 料酒 适量 大料 适量 干红椒 适量 蒜子 适量 葱 适量 白糖 适量 老抽 适量 姜 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 莴笋烧鸡块的做法步骤 1 土鸡宰杀后洗净，半只量 2 将鸡肉剁成大块，锅烧开水将鸡肉快焯水，去除杂质、血末 3 莴笋、葱、姜、花椒、大料、青红辣椒、干红椒 4 将莴笋切成滚刀块，青红椒斜切片，葱、姜切末 5 炒锅上火到底油，炸香花椒、大料，爆香葱、姜末、干红椒 6 葱香味出来后倒入焯水的鸡块翻炒，烹入料酒 7 鸡块在锅中翻炒几下后兑入开水，大火烧开，小火加盖焖十分钟 8 开盖倒入莴笋块，加白糖，再倒入少许的老抽调色，继续小火烧 9 倒入蒜子，加入盐、味精、胡椒粉调味 10 几分钟后倒入青红椒，大火翻炒收汁，至汤汁浓稠时就可以出锅了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	果汁 酱油虾仁炒饭 蒸胡萝卜叶 熔岩面包 中翅娃娃菜煮粉条 胡辣汤 香辣小土豆 排骨粉葛汤 三明治 芥菜丝咸菜 瑶柱粒蒸水蛋 草莓雪花酥 花枝招展—辣白菜凉拌墨斗鱼 煮水果玉米 苹果派 五花肉白菜炖干丝 一品红烧鱿鱼海鲜饭 巧剥石榴 蔬菜三明治 香蕉糖果 番茄炒蛋 石榴汁 青椒土豆片 香菇烧冬瓜 鲫鱼豆腐汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。