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诗文	梭子蟹炒蛤蜊
释义	食材明细 主料 梭子蟹 2只 蛤蜊 270克 辅料 姜片 适量 香葱 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 梭子蟹炒蛤蜊的做法步骤 1 食材：梭子蟹（已清洗）、蛤蜊（已清洗）、姜片、香葱。 2 将梭子蟹去蟹盖蟹肚脐蟹鳃用剪刀剪成块。 3 起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 4 接着，下入梭子蟹、加适量的料酒。 5 加适量的清水。 6 翻炒翻炒至熟。 7 然后，合入蛤蜊翻炒翻炒至开口。 8 最后，加适量的酱油。 9 加适量的盐。 10 调味炒匀，搁入香葱即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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