正宗馒头版肉夹馍的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
五花肉冷水下锅煮。
2
煮好的五花肉凉透。
3
肉取出来切后天，切葱姜。
4
热锅冷油。
5
油热放冰糖。
6
炒出糖色。
7
放回锅肉和葱姜，肉煎至两面金黄。
8
放食盐。
9
放老抽和生抽。
10
炒均匀。
11
放清水，水面跟食材持平。中火炖煮。
12
烧肉的同时取黑面馒头，切成馒头夹。
13
一个馒头切了2个。
14
鸡蛋洗净磕碗里搅散，放馒头夹，裹满蛋液。
15
热锅刷油。
16
放馒头夹。
17
剩余的蛋液也煎熟。
18
切大葱。如果能吃辣，最好用辣椒，味道更好一些。
19
煎好的蛋跟大葱放一起。
20
馒头夹两面煎金黄取出来。
21
烧肉的汤汁不多的时候放鸡精提鲜。
22
烧好的回锅肉。
23
取一块。
24
跟大葱鸡蛋一起剁成末。
25
放馒头夹里即可。
26
成品。

诗文	馒头版肉夹馍
释义	“没有小火烧，就用馒头来做个肉夹馍。” 食材明细馍黑面馒头 1个鸡蛋 1个烧肉料食用油小许葱姜小许冰糖些许老抽 15g 生抽 10g 清水适量鸡精 1g 调料大葱半棵葱香口味其他工艺三刻钟耗时简单难度馒头版肉夹馍的做法步骤 1 五花肉冷水下锅煮。 2 煮好的五花肉凉透。 3 肉取出来切后天，切葱姜。 4 热锅冷油。 5 油热放冰糖。 6 炒出糖色。 7 放回锅肉和葱姜，肉煎至两面金黄。 8 放食盐。 9 放老抽和生抽。 10 炒均匀。 11 放清水，水面跟食材持平。中火炖煮。 12 烧肉的同时取黑面馒头，切成馒头夹。 13 一个馒头切了2个。 14 鸡蛋洗净磕碗里搅散，放馒头夹，裹满蛋液。 15 热锅刷油。 16 放馒头夹。 17 剩余的蛋液也煎熟。 18 切大葱。如果能吃辣，最好用辣椒，味道更好一些。 19 煎好的蛋跟大葱放一起。 20 馒头夹两面煎金黄取出来。 21 烧肉的汤汁不多的时候放鸡精提鲜。 22 烧好的回锅肉。 23 取一块。 24 跟大葱鸡蛋一起剁成末。 25 放馒头夹里即可。 26 成品。使用的厨具：不粘锅、炒锅所属分类：小吃面食
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食材明细

馒头版肉夹馍的做法步骤