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诗文	麻辣香水鱼
释义	“家常菜硬菜” 食材明细 主料 花鲢 1条 辅料 大葱 1颗 芹菜 2颗 麻辣香水鱼调料 1包 调料 油 100ml 豆瓣酱 1勺 酱油 2勺 老姜 1块 蒜瓣 8颗 醋 1勺 淀粉 1勺 麻辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 麻辣香水鱼的做法步骤 1 鱼切块洗干净。 2 捞出沥干。 3 放醋一勺。 4 加淀粉一勺，腌制10分钟。 5 大葱，芹菜洗净切段备用。 6 老姜切片，大蒜剥成整个。 7 腌制好的鱼清水冲洗一遍，被好鱼调料。 8 热锅烧油。 9 放一勺豆瓣酱。 10 放入老姜蒜瓣。 11 放入鱼调料。 12 放入两勺酱油爆香。 13 加半锅清水烧开。 14 放入鱼头先煮5分钟。 15 再先放鱼骨后放肉煮3-5分钟。 16 撒上芹菜和大葱。 17 起锅开吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。