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诗文	豉油皇焖鸡
释义	食材明细 主料 三黄鸡 半只 辅料 姜 少许 蒜头 少许 调料 油 适量 豉油皇鸡爪汁 适量 酱香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 豉油皇焖鸡的做法步骤 1 准备:三黄鸡半只先用热水冲洗干净。 2 姜，蒜。 3 豉油油鸡爪汁。 4 鸡用厨房纸吸干水分后用酱油抹均匀腌制20分钟。 5 热锅放油。 6 将鸡两面都煎制一会儿。 7 再放入姜蒜爆出香味。 8 添加适量的豉油皇酱汁。 9 添加适量的水大火烧开。 10 两面都翻动一下。 11 调小火盖上盖子焖煮25分钟左右中途需翻面。 12 时间到了打开盖子色泽很不错。 13 稍微调大点火把酱汁淋在鸡表面让色泽更红亮。 14 然后稍微放凉。 15 斩件装盘。 16 再淋上锅里的酱汁就可以上桌啦。 17 成品图。 18 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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