正宗湿炒牛肉粿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
牛肉洗净切薄片。
2
先加入玉米淀粉抓匀。
3
再加入生抽，老抽，沙茶酱抓匀。
4
再适量花生油锁住水份。
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粿条加入适量老抽拌匀上色。
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芥蓝洗净，把梗和叶子部分分开切。
7
锅中加入猪油和花生油。
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放入芥蓝头先炒1分钟左右。
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叶子部分也下锅翻炒均匀。
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少许盐调味。
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放入牛肉翻炒。
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加入适量清水大火煮开。
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煮至牛肉变色后淀粉水勾茨即可。
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锅中少许底油，放入粿条翻炒炒热。
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炒好的粿条盛入盘中。
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淋上芥蓝牛肉，淋上汁即可。
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成品。
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成品。
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成品。

诗文	湿炒牛肉粿
释义	食材明细主料芥蓝适量潮汕粿条适量辅料牛肉适量调料花生油适量玉米淀粉适量生抽适量老抽适量沙茶酱适量盐适量猪油适量原味口味炒工艺一小时耗时简单难度湿炒牛肉粿的做法步骤 1 牛肉洗净切薄片。 2 先加入玉米淀粉抓匀。 3 再加入生抽，老抽，沙茶酱抓匀。 4 再适量花生油锁住水份。 5 粿条加入适量老抽拌匀上色。 6 芥蓝洗净，把梗和叶子部分分开切。 7 锅中加入猪油和花生油。 8 放入芥蓝头先炒1分钟左右。 9 叶子部分也下锅翻炒均匀。 10 少许盐调味。 11 放入牛肉翻炒。 12 加入适量清水大火煮开。 13 煮至牛肉变色后淀粉水勾茨即可。 14 锅中少许底油，放入粿条翻炒炒热。 15 炒好的粿条盛入盘中。 16 淋上芥蓝牛肉，淋上汁即可。 17 成品。 18 成品。 19 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

湿炒牛肉粿的做法步骤