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诗文	辣椒炒西瓜酱豆
释义	食材明细 主料 辣椒 适量 西瓜豆瓣酱（自制） 适量 辅料 香菇 适量 大葱 适量 姜 适量 玉米油 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 辣椒炒西瓜酱豆的做法步骤 1 黄豆煮熟，裹上干面粉，利用夏天这个特殊的季节，发酵好。 2 放盐和西瓜拌匀，放院子里晒太阳，20天左右就好了。 3 准备好所有食材。 4 切好。 5 锅内放油烧热，放入花椒、大料炒香。 6 倒入香菇、葱、姜、蒜翻炒一会，炒出香味。 7 倒入辣椒翻炒均匀。 8 倒入西瓜豆瓣酱。 9 翻炒均匀。 10 盖上锅盖，小火焖10分钟。 11 打开锅盖，酱香味铺面而来。 12 出锅。 13 成品。 14 搭配馒头，太香了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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