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诗文	甜辣酱烧鲅鱼
释义	食材明细 主料 鲅鱼 二条 辅料 甜辣酱 适量 调料 油 适量 葱姜蒜 适量 红椒丝 适量 糖和醋 适量 盐和五香粉 适量 料酒 适量 老抽 一点 咸甜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 甜辣酱烧鲅鱼的做法步骤 1 一次买了很多鲅鱼，收拾干净。 2 都切成小块如冰箱保存，随吃随拿就可以。 3 今天要做的鱼，加料酒盐和五香粉调味。 4 准备辣酱。 5 辅料改刀备有。 6 锅中放油放入鲅鱼段二面煎制。 7 新鲜的鲅鱼肉质嫩容易掉皮，所以煎制的时没有定型不要翻动。 8 加入葱姜蒜和红椒丝大火烧开。 9 一大勺辣酱，料酒一点糖和醋调味。 10 不用加盐，因为鱼已经提前腌制过，而且辣酱也有咸味一点老抽提色，汤汁浓稠关火即可色。 11 家常烧鲅鱼，这样做的鱼很入味配米粉绝绝子。 12 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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