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诗文	菌菇炒肉
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 1块 白玉菇 1盒 木耳 1把 辅料 玉米淀粉 2勺 植物油 1.5勺 姜 3片 蒜 2颗 小葱 4根 芹菜 1棵 调料 白糖 2匙 红油豆瓣 1勺 生抽 2勺 黑胡椒碎 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 菌菇炒肉的做法步骤 1 鸡胸肉切丝，加入1匙白糖，1勺淀粉，红油豆瓣和1/2勺植物油抓匀腌制15分钟。 2 碗中放入生抽，1匙白糖，黑胡椒碎，1勺淀粉和适量清水调成料汁备用。 3 锅中水开后加点点盐和油，放入白玉菇和木耳焯水1分钟，捞出过凉沥干。 4 锅中加入1勺植物油，肉丝炒至变色。 5 加入姜蒜炒香，放入芹菜翻炒均匀。 6 放入白玉菇和木耳炒匀。 7 倒入料汁炒匀收汁即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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