择好的黑白菜，淘洗干净，沥干水分。

切好，放入盆中，备用。

熟牛肚，切丝，备用。

葱和辣椒切段，备用。

锅烧热放适量油，倒入葱和辣椒爆香，再倒入牛肚丝加适量盐、少许生抽、白胡椒粉和十三香调味，大火快速翻炒，继续倒入黑白菜，翻炒加少许鸡精拌匀即可。

出锅装盘即食。

美味可口。