“这是一款用面粉、细玉米粉制作的粗粮饼干，饼干组织膨松、晾凉口感好吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简易饼干的做法步骤
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1将牛奶，鸡蛋、酵母白糖放入碗中搅拌均匀。 -
2将上述液体倒入盆中，加入低筋面粉，细玉米粉、无铝泡打粉。
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3搅拌成絮状，再加入食用油，和成面团饧15分钟（不要过度柔搓，防止起筋性)。
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4将面团擀成长方型，去除四边不规则余料。
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5切的大小不太均匀，刷上蛋黄液、用随意叉子划几下，再进纠二次饧发。
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6烤箱先预热5至10分钟，上170度、下160度烤18分钟（适度覆盖锡纸或油纸防焦）。
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7粗粮饼干出炉了，颜色金黄、口感香甜、类似大饼干。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙