500g草莓洗净去蒂打成泥，果泥加玉米糖浆550g、加白砂糖150g中火搅拌着煮开。

煮开后加柠檬汁40g、黄油20g，不断搅拌。

黄油彻底融化后转小火煮20分钟，期间每隔两分钟翻动一次即可。

玉米淀粉75g+水75g混合均匀后，慢慢的边搅拌锅边倒入玉米淀粉。

中火边熬边炒，加淀粉后一定要不停的炒否则会糊底。炒到没什么水分、报团不松散、几乎不粘刮刀，大约需要一个小时左右。

放到模具里趁热压平整，模具铺油纸、盖油纸。

冷却一晚上后。

切块。

装袋。