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诗文	蔓越莓奶酥面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 290g 水 160g 鸡蛋 1颗 蔓越莓奶酥馅 蔓越莓干 30g 黄油 40g 蛋液 20g 白糖 20g 奶粉 60g 调料 白糖 25g 黄油 25g 耐高糖酵母 3g 盐 3g 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 神级 难度 蔓越莓奶酥面包的做法步骤 1 把除黄油与盐的材料放面包机桶里。 2 启动面包机，揉至面团有延展性时放入黄油，盐继续揉至程序结束发酵2倍大。 3 把面团分成10小份，揉圆醒10分钟。 4 醒面时制做奶酥馅，鸡蛋黄油白糖混合搅拌均匀。 5 放入蔓越莓干搅拌均匀。 6 再放入奶粉搅拌均匀即可。 7 取一份面团擀成长薄片，抹上蔓越莓奶酥馅从一头卷起。 8 都做好后至把长面卷按扁，擀长条，如图切2刀，顶部不切段。 9 编成辫子行，收口捏紧。 10 两头向下捏紧，面包生胚做好。 11 放模具里，表面喷一层水增加湿度，撒上白芝麻。 12 放烤箱发酵2倍大，下层160度25分钟。 13 成品图。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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