食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭苔肉末过水面的做法步骤
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1洋葱切丁，红尖椒、葱姜蒜切末。 -
2韭苔洗净切小段。 -
3面条入开水锅中煮熟捞出（水中滴入几滴植物油） -
4过凉开水后沥干装盘。 -
5锅中倒入适量油，放入辣椒、葱姜蒜末炒香。 -
6倒入猪肉末炒至变色，加入料酒、酱油、胡椒粉炒香。 -
7加入郫县豆瓣酱炒出红油。 -
8加入洋葱丁炒香，放入少许盐、糖调味。 -
9最后倒入韭苔翻炒出香味即可。 -
10将炒好的韭苔肉末浇在面条上拌匀即可。 -
11成品 -
12成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
午餐