“很鲜美的一款鱼。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸红娘鱼的做法步骤
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1准备:冰鲜剥皮红娘鱼，骨少，肉质鲜美像蒜瓣。 -
2蒸鱼长盘先放几片姜。
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3把鱼放入盘，铺上姜丝，滴几滴米酒去腥增香。
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4入开水锅，大火蒸8分钟。
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5准备点葱丝，香菜。
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6时间到了鱼蒸好了，关火，打开盖子。
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7把葱丝，香菜铺于表面盖回盖子焖一分钟。
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8葱丝，香菜刚刚好变色(这一步如果要淋滚烫的油就省了)。
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9最后淋上熟花生油，蒸鱼豉油即可。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜