萝卜洗净，切片，备用。

切好的白菜洗净，控干水分，备用。

泡发好的黑木耳，淘洗干净，控水，撕小朵，备用。

粉丝备用。

猪肉洗净，切块。

锅中放入适量水，水开，倒入肉块，煮10分钟左右。

捞出。

放凉，切片，备用。

蒜切片，备用。

辣椒切丝，备用。

锅烧热放适量油，倒入肉片加少许盐和生抽调味，煸炒，再倒入蒜和辣椒炒香，继续倒入萝卜片、白菜、木耳和粉丝再加适量盐和少许五香粉调味，一直翻炒，然后每隔1分钟加入一点水，炒粉丝至软即可。

盛入盆中。

香。