“羊排先放水里煮，去掉血沫。煮时，水里放适量葱和姜（花椒少量）以去腥”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
秘制烤羊排的做法步骤
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11、淹渍：首先加入柠檬汁（确保嫩的关键）、酱油和牛肉粉（或其它喜欢的如孜然粉和盐等），腌渍5分钟。
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2烤前加入1小碗的水在烤盘里（不是淋肉上），避免肉烤过而柴
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3铺保鲜膜纸再铺一层锡纸
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4烤：107度烤2.5个小时
小窍门
*不要切开，整块烤
*淋柠檬汁
*浇一小碗水
*淋柠檬汁
*浇一小碗水