网站首页  美食菜谱

诗文	六寸戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 辅料 白糖 18+35克 低筋面粉 50克 牛奶 24克 食用油 24克 甜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 六寸戚风蛋糕的做法步骤 1 食材备用。 2 牛奶，食用油称重。 3 搅拌成乳化状态。 4 加入蛋黄和18克白糖搅拌均匀。 5 低筋面粉称重。 6 过筛。 7 用硅胶勺按压至无干粉状态。 8 蛋白里边滴几滴柠檬汁。 9 分三次加入35克白糖，打发至提起有尖尖角。 10 取一份蛋白霜放入蛋黄糊糊中翻拌均匀。 11 再倒回蛋白霜中翻拌。 12 快速翻拌均匀，之后倒入模具中，震几下放入烤箱中下层，140度上下管烤40分钟，再转150度烤10分钟。 13 烤好取出震两下倒扣晾凉。 14 再脱模。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	铜锣烧 山药粘豆包 艳丽夏日 紫色系列五颜六色~蔬菜炒饼丝 幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包 蒜薹炒肉 充满爱意的甜品——提拉米苏 低糖无油橙肉蛋糕 蚂蚁上树 干果戚风蛋糕 蟹黄豆腐 银耳海鲜粥 荠菜蛋花汤 糖醋排骨 腊肉豌豆焖干饭 鸡蛋炒菜花 鲜香营养鲫鱼豆腐 酱烤牛肉干 三合面鸡蛋饼 土豆炖牛肉 玛格丽特饼干 电饼铛版鲜虾培根披萨 火腿卷面包超软小餐包 芒果椰汁布丁 低糖全麦长棍面包

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。