“因为这几天一直下雨吗，凉拌苦瓜有点凉了，所以试着炒一下吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1苦瓜洗干净挖去瓤，切片备用（我习惯了用盐水浸泡一下）。 -
2大蒜切碎，葱切葱花。
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3四个鸡蛋，加入适量盐，打散。
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4起锅烧油炒散鸡蛋，盛出备用。
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5锅内加少许油炒香蒜末，加入苦瓜煸炒。
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6苦瓜炒至断生，加入盐生抽调味，然后加入炒好的鸡蛋葱花，炒拌均匀，即可出锅。如果有红辣椒也可以加上一些，我因为没有所以没有加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜