“豆腐这样做，比肉都好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎豆腐的做法步骤
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1豆腐厚切。 -
2取一个平底盘，鸡蛋打散倒在切好的豆腐上，让豆腐均匀沾上鸡蛋液。
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3油热下豆腐，耐心等煎至金黄色再用铲子翻煎另一面。
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4装盘备用。葱、小米椒、蒜瓣切碎，蒜瓣没了生姜来凑。
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5生抽1勺，蚝油2勺，胡椒粉适量，白糖适量，清水5勺调好备用。
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6热锅下油，小米椒和葱根蒜末煸香，放入煎过的豆腐，晃动锅，倒入调味料，用铲子轻翻身。
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7盖上锅盖小火焖七八分钟的样子，最后撒上葱花即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜