“老人喜欢面食，发面的包子更适合一些，暄软可口易消化。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
茴香包子的做法步骤
-
1面粉和酵母粉混合，温水和面，静置饧发。 -
2茴香择洗干净。
-
3其它食材准备好:胡萝卜擦丝，干蘑菇泡发切碎，葱切碎。
-
4起油锅放入食用油加热，倒入鸡蛋液炒香炒碎，盛出备用。
-
5锅中留下底油，放入肉糜、干蘑菇和胡萝卜丝翻炒。
-
6倒入甜面酱、酱油，
-
7翻炒均匀出锅。
-
8放入馅料盆，加入葱碎和鸡蛋碎。
-
9加入十三香粉和盐调味，搅拌均匀。
-
10茴香切碎放入盆中。
-
11面已饧发好，移至面板。
-
12分成小剂子。
-
13取一份擀成圆片，包上馅料。
-
14包好，二次饧发。
-
15凉水上蒸锅，蒸制18分钟，焖3分钟出锅。
-
16面皮暄软，馅料香浓可口。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
包子