食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸭血豆腐的做法步骤
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1豆腐、鸭血切小块洗干净备用。 -
2葱姜蒜切碎。
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3水烧开放入姜片，料酒，将鸭血豆腐放入焯水3分钟，捞出备用。
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4调一碗水淀粉备用。
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5起锅烧油，放入花椒爆香。
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6放入葱姜蒜爆香。
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7放入一勺郫县豆瓣酱，半勺老干妈，炒出红油。
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8放入鸭血豆腐，慢慢翻炒，不要弄碎了，加适量清水，盖盖子，炖煮15分钟，开盖后淋上水淀粉，煮个两分钟，装盘。
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9装盘前撒上葱花和香菜！开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜