食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒茄子的做法步骤
-
1食材：苦瓜、茄子。 -
2将茄子去蒂和苦瓜一起清洗清洗捞出。
-
3将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。
-
4茄子放在案板上切成滚刀块。
-
5放入盘中。
-
6用微波炉高火叮3分钟。
-
7开门取出。
-
8将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。
-
9起锅倒油烧热，下入茄子翻炒翻炒。
-
10接着，合入焯好的苦瓜，加适量的清水。
-
11翻炒翻炒。
-
12然后，加适量的盐。
-
13加适量的生抽。
-
14调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜