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诗文	豆干炒肉
释义	食材明细 主料 豆干 适量 猪肉 适量 青红辣椒 各2个 大蒜头 适量 辅料 淀粉 少许 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 米酒 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 豆干炒肉的做法步骤 1 准备好食材。 2 切好。 3 猪肉用少许淀粉和油，抓匀一下。 4 起锅烧油，油七成热时，下入猪肉翻炒变色。 5 下入辣椒和大蒜头翻炒出香味。 6 下入豆干，翻炒断生。 7 加盐，翻炒均匀。 8 加生抽、老抽、鸡精、蚝油，翻炒均匀。 9 加入米酒，翻炒均匀即可出锅。 10 起锅装盘。 11 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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