第一步，准备一把可以削番茄皮的刀，一把水果刀，糖撒番茄不去皮口感会差很多。不建议用开水烫的方式去皮，又麻烦又破坏口感还得冒着被烫伤的风险。

第二步，削皮待用??

第三步，对半切开，斜着刀把蒂下面的硬块去掉。不去掉的话，切片的时候不好切，吃的时候还要剔出来，有点儿碍事??

第四步，将蒂朝里（你自己的方向），然后均匀地切8刀，变成9片。

第五步，用手按住番茄，用刀从底部铲起来，完整的转移到盘子里。推开其中一半，另外一半往相反方向轻推，这样可以形成漂亮的水波纹。

第六步，均匀地撒上白糖，大功告成咯。