“过年总不能吃大鱼大肉，适当吃一些素菜也是荤素搭配、养身之道……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蒜苔香菇炒鸡蛋的做法步骤
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1蒜苔洗净后切段。 -
2蒜苔放入碗中加入食盐和清水浸泡5分钟。
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3香菇洗净后切去根部再切片。
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4放入锅中烧水焯烫去除草酸。
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5蒜苔上锅蒸2分钟。
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6蒸过的蒜苔鲜艳翠绿。
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7准备葱花蒜蓉和小米椒圈。
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83枚鸡蛋打入碗中并搅散。
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9起锅烧油。
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10倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块盛出备用。
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11另起锅烧油。
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12炒香葱花蒜蓉和小米椒圈。
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13倒入蒜苔香菇和鸡蛋翻炒，加入生抽。
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14加入蚝油。
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15加入鸡汁。
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16翻炒均匀后出锅。
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17成品图。
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18其味道比肉还要好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜