“香辣，下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小米椒香菜炒毛肚的做法步骤
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1毛肚切丝洗净。 -
2水开倒点料酒，毛肚放进去烫一下捞出。
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3香菜，小米椒，姜丝。
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4锅里适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
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5适量郫县豆瓣酱，炒出红油，加入半勺开水，适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。（少拍一部??）
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6倒入毛肚。
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7翻炒几下。
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8放入小米椒和香菜，翻炒两下。
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9适量红油辣椒。
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10翻炒均匀，关火盛出。毛肚炒老了口感不好。
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11成品。
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12成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜