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诗文	鸭肉炖土豆
释义	食材明细 主料 鸭子 半边 土豆 三个 辅料 盐 适量 料酒 适量 鲜酱油 适量 老抽 适量 姜蒜 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 鸡精 适量 葱花 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鸭肉炖土豆的做法步骤 1 锅内少放点油烧热，下鸭肉煸炒出水分，炒出鸭油。 2 下姜蒜干辣椒炒香。 3 加料酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。 4 下土豆块翻炒几下。 5 加入开水。 6 盖盖煮七八分钟，中途加盐。 7 汤汁收干加白糖鸡精调味，入葱花即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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