食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
南瓜花卷的做法步骤
-
1南瓜蒸熟用破壁机打成泥备用。 -
2细腻诱人。
-
3晾至常温，放入酵母粉和面粉。
-
4活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
-
5用手戳一个洞无回缩。
-
6里面是拉丝状，加少许干面粉揉匀排气，根据面团大小分成两份操作。
-
7取一份面团揉匀，擀成大片。
-
8表面刷一层油，从一端卷起，搓圆（这一步忘拍了）。
-
9切成三角形。
-
10取一个，尖角向上，用筷子压一下，整理好。
-
11依次做好所有的坯子，放入蒸锅里二次醒发十分钟。
-
12开火，大火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
-
13成品图！
-
14这是晚上拍照，忽略灯光太暗。
-
15成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜