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诗文	苦瓜炒土猪肉
释义	“去火” 食材明细 主料 土猪肉 300g 苦瓜 2根 辅料 食用油 适量 生抽 1勺 老抽 半勺 盐 适量 麻椒粉 适量 鸡精 适量 苦味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 苦瓜炒土猪肉的做法步骤 1 准备两根苦瓜，苦瓜切成两半把里面的籽挖出来。 2 把苦瓜切成薄片 3 准备土猪肉一块 4 土猪肉切成丝，加老抽，生抽，麻椒粉，盐，料酒，放入碗里腌制10分钟 5 准备好葱切段，姜切丝 6 倒入炒锅适量油，把姜放进去，炸出姜香味 7 把腌制好的肉丝放入炒锅翻炒，加入葱小段翻炒 8 加入苦瓜片 9 翻炒一会，至苦瓜熟即可 10 苦瓜土猪肉就这样做好了，装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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