食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南姜焖鸭的做法步骤
-
1鸭肉。 -
2凉水入锅，放入料酒焯水。
-
3捞起后，用清水洗去表面的浮沫。
-
4准备一块南姜。
-
5南姜切成片，再准备一罐啤酒。
-
6起锅热油，南姜入锅炒香。
-
7倒入鸭肉翻炒。
-
8鸭肉水分炒干后，倒入啤酒。
-
9加入盐、酱油、胡椒粉、冰糖调味。
-
10再倒入炖锅，可以再加适量的水，煮开后转小火炖45分钟。
-
11时间到，撒点鸡精提鲜关火。
-
12成品。浓郁的南姜味道，给鸭肉增添独特的风味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜