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诗文	炖肉卤蛋
释义	食材明细 主料 五花肉 3斤 鸡蛋 8个 辅料 甜面酱 适量 葱姜 适量 香叶 1片 桂皮 1块 草果 1个 八角 1个 干红辣椒 5个 白芷 1片 调料 生抽 20ml 料酒 40ml 五香 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 炖肉卤蛋的做法步骤 1 五花肉切块，面酱，葱姜准备。 2 五花肉，洗净放入盆中。 3 放生抽料酒腌制两小时。 4 各种香料准备。 5 各种香料，除了葱姜八角干红辣椒，其他放入调料盒中。 6 腌好的肉放入砂锅中，添加适量的水没过猪肉，放葱，姜，干辣椒，八角和调料盒。 7 炖两个小时。 8 锅中放水煮鸡蛋至8成熟。 9 把鸡蛋放入砂锅中，继续炖半个小时，大火收汁。 10 放入碗中。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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