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诗文	卤香肉片
释义	食材明细 主料 五花肉 半斤 辅料 姜 适量 葱 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 十三香 适量 黄栀子 一粒， 调料 料酒 适量 盐 适量 冰糖 适量 油 适量 蚝油 适量 五香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 卤香肉片的做法步骤 1 五花肉洗净切大块，下锅，加入适量水，姜，葱，料酒大火烧开。 2 撇去浮沫，加些花椒煮2分钟捞起沥干水分。 3 锅里加入几粒冰糖少量水，小火炒出糖色。 4 倒入五花肉翻炒均匀。 5 加入八角，桂皮，香叶，花椒翻炒出香味。 6 然后加入适量盐，耗油，十三香翻炒均匀，加入适量水，一粒黄栀子大火烧开，转中小火煮20分钟。 7 煮至肉片吸干酱汁，再翻炒一下即可。 8 装盘，超级下饭。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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