食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛏子拌茭白的做法步骤
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1食材：茭白、蛏子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒酱。 -
2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
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3将茭白剥壳清洗一下。
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4放在案板上切成片。
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5接着，将切好的茭白下入沸水中焯开1分钟后捞出。
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6用凉开水过过凉。
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7然后，将过凉好的茭白控干水分，合入挖出的蛏子肉，加适量的蒜蓉辣椒酱。
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8加适量的盐。
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9加适量的酱油。
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10加适量的香醋。
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11加适量的芝麻油。
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12调味拌匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜