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诗文	清凉消暑：荷包蛋煮鱼汤
释义	食材明细 主料 鲮鱼 一条 鸡蛋 2个 辅料 生姜 适量 香葱 适量 枸杞 适量 调料 花生油 适量 盐 适量 开水 适量 料酒 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 荷包蛋煮鱼汤的做法步骤 1 准备食材。 2 鱼处理干净，撒上盐和料酒腌制一会，葱姜切丝。 3 锅热后放入花生油把鸡蛋煎熟后，铲出备用。 4 锅内另放油煎鱼。 5 鱼煎至两面金黄后锅内倒入开水，加入姜丝、荷包蛋，盖上锅盖大火烧开。 6 锅内鱼汤煮至雪白浓稠如牛奶一般时，加入适量食盐。 7 放入香葱和枸杞。 8 成品汤色诱人、味道鲜美。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 汤类   家常菜
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