“適合泡茶/小酌的小菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冰镇蜜汁豆干的做法步骤
-
1先倒入沙拉油熱鍋放入薑片爆香後轉小火。
-
2加入生抽和冰糖至冰糖溶解,轉中火,接著放入沙茶醬+豆瓣醬+八角及辣椒攪拌至融合。 -
3放入豆干持續攪拌(避免鍋底焦),約20分後待豆干入味後熄火,再燜15-20分鐘。
-
4待涼後用夾鍊袋裝好放入冰箱一晚冰鎮會更Q喔。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃