“做杏梅果脯，留下一些软烂的果肉，做成杏梅酱。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
杏梅果酱的做法步骤
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1洗净晾干的杏梅。 -
2去核。
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3放白糖拌匀。
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4腌制2小时。
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5放锅里。
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6加纯净水。
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7放柠檬。
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8煮开2分钟。
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9取出相对成型的果肉做果脯。
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10剩下的，取出柠檬和果皮。
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11大火煮。
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12放冰糖。
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13放小许食盐。
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14一边煮一边搅拌只至冰糖全部溶化。
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15放白凉粉，可以放别的淀粉。
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16搅拌至凉粉全部溶化。
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17装容器里放凉。
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18放凉后装起来。
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19成品。
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20成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
果酱