先将银耳泡发，用温水大概泡十分钟左右，红枣用水清洗备用。

泡好的银耳和红枣同时放入干净的砂锅，倒适量清水用中火煮沸。

改小火煮二十分钟左右，加入冰糖，喜欢吃甜的可以多加，反则少加。等冰糖全部融化后关火，等凉了之后保证和煮了两个小时的味道一样，如果有茉莉花的话加一点更清香诱人。