正宗干锅虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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虾洗净剪去虾须，开背挑出虾线，加入少许盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。
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香芹洗净切段，洋葱切成粗丝，葱姜切丝，蒜切片，香菜切段。
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金针菇切去根部，洗净焯水1分钟左右捞出控水。
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锅内倒入食用油烧热，放入腌制好的虾煎出虾油至金黄香脆，捡出备用。
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锅内底油放入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油，加入葱、姜、蒜、花椒、麻椒炒香。
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放入香芹、洋葱、金针菇翻炒2分钟左右。
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放入煎好的虾，加入生抽、白糖、胡椒粉、盐翻炒几下。
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撒上白芝麻和香菜段，关火即可。

诗文	干锅虾
释义	食材明细主料虾适量香芹适量洋葱适量金针菇适量辅料火锅底料适量香菜适量白芝麻适量调料葱适量料酒适量盐适量胡椒粉少许姜适量蒜适量花椒适量麻椒适量生抽适量白糖适量麻辣口味烧工艺半小时耗时普通难度干锅虾的做法步骤 1 虾洗净剪去虾须，开背挑出虾线，加入少许盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。 2 香芹洗净切段，洋葱切成粗丝，葱姜切丝，蒜切片，香菜切段。 3 金针菇切去根部，洗净焯水1分钟左右捞出控水。 4 锅内倒入食用油烧热，放入腌制好的虾煎出虾油至金黄香脆，捡出备用。 5 锅内底油放入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油，加入葱、姜、蒜、花椒、麻椒炒香。 6 放入香芹、洋葱、金针菇翻炒2分钟左右。 7 放入煎好的虾，加入生抽、白糖、胡椒粉、盐翻炒几下。 8 撒上白芝麻和香菜段，关火即可。使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜中式宴请
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食材明细

干锅虾的做法步骤